В рекомендации:

– как формируется стоимость гостиничных услуг;

– как отразить производственные затраты в бухучете;

– как составить калькуляцию себестоимости услуг;

– как учитываются технологические потери.

Как формируется стоимость гостиничных услуг

Гостиницы разных категорий включают в стоимость проживания различный набор услуг. Одни и те же услуги для гостиниц одной категории являются дополнительными, а для другой - обязательными, включаемыми в стоимость проживания. Поэтому исходя из звездности гостиница самостоятельно определяет перечень услуг, входящих в стоимость номера. Немаловажное значение при ее формировании имеет сезонная востребованность гостиничных услуг.

Как правило, за условия размещения (1-местное, 2-местное, 3-местное) в определенной категории номеров гостиница устанавливает базовые цены, рассчитанные за сутки проживания.