Мактабгача таълим муассасаси тарбияланувчиларининг соғлом ва хавфсиз овқатланишини ташкил этиш тўғрисида Низом (ЎзР ВМ 19.07.2017 й. 528-сон қарорига 4-илова)

Вазирлар Маҳкамасининг

2017 йил 19 июлдаги

528-сон қарорига

4-ИЛОВА

Мактабгача таълим муассасаси

тарбияланувчиларининг соғлом ва хавфсиз

овқатланишини ташкил этиш тўғрисида

НИЗОМ

1-БОБ. УМУМИЙ ҚОИДАЛАР

1. Мазкур Низом мактабгача таълим муассасалари тарбияланувчиларининг (кейинги ўринларда тарбияланувчилар деб юритилади) соғлом ва хавфсиз овқатланишини ташкил этиш тартибини белгилайди.

Ушбу Низом талаблари мулкчилик шаклидан қатъи назар, барча турдаги мактабгача таълим муассасаларига нисбатан татбиқ этилади.

2. Тарбияланувчиларнинг соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этиш мактабгача таълим муассасаларининг ошхоналарида (кейинги ўринларда ошхона деб юритилади) санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига мувофиқ шарт-шароитлар яратилган ҳолда амалга оширилади.

2-БОБ. МАКТАБГАЧА ТАЪЛИМ МУАССАСАЛАРИДА

СОҒЛОМ ВА ХАВФСИЗ ОВҚАТЛАНИШНИ ТАШКИЛ

ЭТИШНИНГ АСОСИЙ МАҚСАДИ ВА ВАЗИФАЛАРИ

3. Мактабгача таълим муассасаларида соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этишнинг асосий мақсади тарбияланувчиларининг соғлом ва баркамол ўсишини таъминлаш, ошхоналарда сифатли таомлар тайёрлаш, таомларни истеъмол қилиш учун гигиеник талабларга мувофиқ шароитлар яратиш ҳисобланади.

4. Қуйидагилар мактабгача таълим муассасаларида соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этишнинг асосий вазифалари ҳисобланади:

тарбияланувчиларнинг белгиланган санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига мувофиқ ҳолда овқатланишини ташкил этиш;

тарбияланувчиларни сифатли озиқ-овқат маҳсулотлари билан таъминлаш;

озиқ-овқат маҳсулотлари ҳамда таомларнинг хавфсизлиги ва сифатини кафолатлаш;

тарбияланувчиларда овқатланиш билан боғлиқ юқумли касалликларнинг тарқалишига йўл қўймаслик;

тарбияланувчилар ўртасида соғлом овқатланиш кўникмаларини шакллантириш;

таомларни тайёрлашда, озиқ-овқат маҳсулотларини қабул қилиш ҳамда сақлашда санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига қатъий риоя этиш.

3-БОБ. МАКТАБГАЧА ТАЪЛИМ МУАССАСАЛАРИДА

СОҒЛОМ ВА ХАВФСИЗ ОВҚАТЛАНИШНИ ТАШКИЛ

ЭТИШГА ҚЎЙИЛАДИГАН АСОСИЙ ТАЛАБЛАР

5. Қуйидагилар мактабгача таълим муассасаларида соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этишга қўйиладиган асосий талаблар ҳисобланади:

тарбияланувчиларнинг соғлом ва хавфсиз овқатланишини ташкил этишни бевосита мактабгача таълим муассасалари томонидан амалга ошириш;

тарбияланувчилар учун соғлом ва хавфсиз овқатланишни уларнинг хавфсиз овқатланишини ташкил этишга доир санитария-гигиена тадбирлари ва эпидемияга қарши тадбирлар бажарилишига қатъий риоя қилган ҳолда амалга ошириш.

Тарбияланувчиларнинг соғлом ва хавфсиз овқатланишини ташкил этиш учун тегишли туман (шаҳар) ҳокимлари, халқ таълими муассасалари фаолиятини методик таъминлаш ва ташкил этиш туман (шаҳар) бўлимлари мудирлари ҳамда таълим муассасалари раҳбарлари масъул ҳисобланади.

4-БОБ. МАКТАБГАЧА ТАЪЛИМ МУАССАСАЛАРИДА

СОҒЛОМ ВА ХАВФСИЗ ОВҚАТЛАНИШНИ

ТАШКИЛ ЭТИШ

6. Ошхоналарда соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этиш тарбияланувчиларнинг физиологик ёшига мувофиқ равишда тузилган, мазкур Низомнинг 1-иловасидаги таомнома асосида амалга оширилади. Бунда:

Ўзбекистон Республикаси Халқ таълими вазирлиги томонидан берилган намунавий таомномалар асосида тарбияланувчилар учун ўн кунлик тахминий таомномалар олдиндан тузилади;

таомнома жорий кундаги тарбияланувчилар сонидан келиб чиқиб, кейинги иш куни учун соат 16.00 га қадар ҳамшира томонидан мактабгача таълим муассасаси ошпази ва омбор мудири ёки омборчи иштирокида тузилади;

таомнома асосида кейинги кун учун озиқ-овқат маҳсулотлари омбор мудири ёки омборчи томонидан ҳамшира ёки навбатчи тарбиячи иштирокида иш куни тамом бўлгунига қадар ошхонага берилади;

таомнома бир кун олдинги тарбияланувчилар сонига мутаносиб равишда ҳар бир тарбияланувчи учун бир кунлик ўртача сарфланадиган озиқ-овқат маҳсулотлари миқдори ва уларнинг қиймати чиқарилган ҳолда, икки нусхада тузилади;

жорий кунда эрталаб соат 9.00 га қадар мактабгача таълим муассасасига келган тарбияланувчилар сони таомномада назарда тутилган тарбияланувчилар сонидан 5 фоиз ва ундан юқори миқдорда фарқ қилган тақдирда, гуруҳ тарбиячиларининг тарбияланувчилар сони тўғрисидаги билдиришномалари асосида таомномага ўзгартириш киритилади;

таомнома санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари асосида тўғри тузилганлиги ҳамшира ва мактабгача таълим муассасаси раҳбари томонидан имзо билан тасдиқланади;

таомноманинг битта нусхаси ҳамширага, иккинчи нусхаси ошхонага фойдаланиш учун берилади;

кунлик тайёрланадиган таом турлари ва бир тарбияланувчи учун таом миқдори махсус овқат тарқатиш жойига ёзиб қўйилади;

тарбияланувчилар учун таомлар овқатланиш технологияси қоидаларига амал қилган ҳолда тайёрланади, сақланади ва тарқатилади;

таомнома озиқ-овқат маҳсулотлари турларини кетма-кетликда ёзиш орқали шакллантирилади, бунда озиқ-овқат маҳсулотлари турлари нон билан бошланиб, туз билан тугатилади.

7. Кунлик таомномалар тузишда бир нафар тарбияланувчига сарфланадиган озиқ-овқат маҳсулотларининг кунлик миқдори мактабгача таълим муассасасининг харажатлар сметасида озиқ-овқат маҳсулотларини харид қилиш учун назарда тутилган маблағлар миқдорига мувофиқ бўлиши талаб этилади.

8. Мактабгача таълим муассасасидаги қисқа муддатли гуруҳлар учун таомнома алоҳида тузилади ва тасдиқланади.

9. Мактабгача таълим муассасаси учун ҳар ўн кунлик таомномалар бланкалари олдиндан рақамланади, мактабгача таълим муассасаси мудири ва ҳисобчиси томонидан имзоланади, муҳрланади ва алоҳида дафтарда рўйхатдан ўтказилади.

10. Мактабгача таълим муассасасида озиқ-овқат маҳсулотлари ва таомлар сифатини ўрганиш бўйича бракераж комиссияси (кейинги ўринларда бракераж комиссияси деб аталади) ташкил этилади.

Бракераж комиссиясини тасдиқлаш тўғрисидаги мактабгача таълим муассасаси мудирининг буйруғи ҳар ўқув-тарбия йили учун алоҳида қабул қилинади.

11. Мактабгача таълим муассасаси ҳамшираси бракераж комиссиясининг раиси бўлиб, унинг таркибига тарбиячи, ошпаз, муассаса касаба уюшмаси қўмитаси раиси ва тарбияланувчиларнинг ота-оналари ёки уларнинг ўрнини босувчи шахслар (кейинги ўринларда ота-оналар деб юритилади) вакиллари аъзо сифатида киритилади.

12. Бракераж комиссияси ошхонага қабул қилинадиган озиқ-овқат маҳсулотлари ва тайёрланаётган таомлар сифатини доимий равишда ўрганиб боради. Ўрганиш натижалари алоҳида юритиладиган, мазкур Низомнинг 2-иловасига мувофиқ шаклдаги бракераж дафтарида қайд этилади.

13. Бракераж дафтари озиқ-овқат маҳсулотларининг сифати, мазаси, кунлик синама олинганлиги, овқатни тарқатишга рухсат берилганлиги ҳақидаги маълумотлар белгиланган тартибда тўлдирилиб, ҳар куни ҳамширанинг имзоси билан тасдиқланади.

Бракераж дафтарининг юритилиши бракераж комиссияси аъзолари томонидан мониторинг қилиб борилади.

14. Бракераж дафтари тикилган, номерланган, муассаса раҳбари томонидан имзоланган ва муҳрланган бўлиши шарт.

15. Бракераж дафтарининг биринчи саҳифасида бракераж комиссиясини тасдиқлаш ҳақидаги буйруқдан кўчирма бўлиши, дафтар рақамланган, ип ўтказиб тикилган ва мактабгача таълим муассасаси мудири томонидан унинг фамилияси, исми, отасининг исми ва сана кўрсатилган ҳолда имзоланиб, муҳрланган бўлиши лозим.

16. Мактабгача таълим муассасасида тарбияланувчиларнинг хавфсиз овқатланишини таъминлаш мақсадида мазкур Низомнинг 3-иловасига мувофиқ шаклдаги сифати тез бузилувчи озиқ-овқат маҳсулотларини қайд этиш дафтари юритилади.

Сифати тез бузилувчи озиқ-овқат маҳсулотларини қайд этиш дафтарида маҳсулотларнинг ишлаб чиқарилган вақти, муассасага қабул қилинган вақти ва охирги ишлатиш муддати ҳақидаги маълумотлар қайд этиб борилади.

Дафтар рақамланган, ип ўтказиб тикилган ва мактабгача таълим муассасаси мудири томонидан унинг фамилияси, исми, отасининг исми ва сана кўрсатилган ҳолда имзоланиб, муҳрланган бўлиши лозим. Дафтарнинг биринчи саҳифасида тез бузилувчи маҳсулотларнинг сақланиш муддатлари ҳақидаги жадвал кўрсатилган бўлиши лозим.

17. Сифати тез бузилувчи озиқ-овқат маҳсулотларини қайд этиш дафтарининг юритилиши учун мактабгача таълим муассасаси мудири ва ҳамшираси бевосита масъул ҳисобланади.

18. Ошхонада тайёр бўлган таом тарбияланувчиларга тарқатилишидан 15 - 20 дақиқа олдин мактабгача таълим муассасаси ҳамшираси томонидан кунлик синама олинади.

19. Олинган синама тоза идишга солиниб, идишнинг устки қисмига таомнинг номи, тайёрланган ва синама олинган вақти ёзилган ёрлиқ ёпиштирилган ҳолда музлатгич ёки бошқа синама сифатига таъсир қилмайдиган шароитда тўлиқ бир сутка сақланади.

20. Мактабгача таълим муассасасига келтирилган озиқ-овқат маҳсулотлари бракераж комиссияси аъзолари томонидан кўриб чиқилганидан кейин муассаса омбор мудири томонидан омборхонага қабул қилиб олинади.

21. Озиқ-овқат маҳсулотларини қабул қилишда бракераж комиссияси аъзолари томонидан маҳсулотларнинг сифатини кафолатловчи ҳужжатлар (сертификат, маркировка) мавжудлиги, шартномада белгиланган нархи ва маҳсулотнинг тавсифига мувофиқлиги кўриб чиқилади.

22. Қабул қилинган озиқ-овқат маҳсулотлари санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига мувофиқ ҳолда сақланади ва сарфланади.

23. Омборхонага келтирилган ва кунлик таомнома асосида ошхонага берилган озиқ-овқат маҳсулотлари мазкур Низомнинг 4-иловасига мувофиқ шаклдаги омборхонада сақланаётган озиқ-овқат маҳсулотларини қайд этиш дафтарига ёзиб қўйилади.

Дафтарнинг юритилиши учун омбор мудири бевосита масъул ҳисобланади.

24. Омборхонада сақланаётган озиқ-овқат маҳсулотларини қайд этиш дафтарида омборхонага келтирилган ва ошхонага топширилган озиқ-овқат маҳсулотлари номма-ном ёзиб борилади. Бунда ҳар бир озиқ-овқат маҳсулоти учун алоҳида варақ юритилади.

Омборхонада сақланаётган озиқ-овқат маҳсулотларининг қолдиғи ҳар куни белгилаб борилади.

25. Омборхонада сақланаётган озиқ-овқат маҳсулотларини қайд этиш дафтари рақамланган, ип ўтказиб тикилган ва мактабгача таълим муассасаси мудири томонидан унинг фамилияси, исми, отасининг исми ва сана кўрсатилган ҳолда имзоланиб, муҳрланган бўлиши лозим.

26. Мактабгача таълим муассасаларида санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига нисбатан тарбияланувчиларнинг озиқ-овқат маҳсулотлари билан таъминланиш даражаси ойма-ой таҳлил қилиб борилади ҳамда чораклик таҳлил натижалари чорак якунланганидан кейинги ойнинг 5-санасига қадар халқ таълими муассасалари фаолиятини методик таъминлаш ва ташкил этиш туман (шаҳар) бўлимларига топширилади.

Халқ таълими муассасалари фаолиятини методик таъминлаш ва ташкил этиш туман (шаҳар) бўлимлари томонидан мактабгача таълим муассасаларида тарбияланувчиларнинг озиқ-овқат билан таъминланиш даражаси тўғрисидаги умумлаштирилган ҳисоботлар чорак якунланганидан кейинги ойнинг 10-санасига қадар тегишинча Қорақалпоғистон Республикаси Халқ таълими вазирлиги, вилоятлар халқ таълими бошқармалари ва Тошкент шаҳар халқ таълими бош бошқармасига тақдим этилади.

Қорақалпоғистон Республикаси Халқ таълими вазирлиги, вилоятлар халқ таълими бошқармалари ва Тошкент шаҳар халқ таълими бош бошқармаси томонидан мактабгача таълим муассасаларида тарбияланувчиларнинг озиқ-овқат билан таъминланиш даражаси тўғрисидаги умумлаштирилган ҳисоботлар чорак якунланганидан кейинги ойнинг 15-санасига қадар Ўзбекистон Республикаси Халқ таълими вазирлигига топширилади.

5-БОБ. МАКТАБГАЧА ТАЪЛИМ МУАССАСАЛАРИДА

ТАРБИЯЛАНУВЧИЛАРНИНГ КУНЛИК ОВҚАТЛАНТИРИШ

НАРХЛАРИНИ БЕЛГИЛАШ

27. Мактабгача таълим муассасаларида тарбияланувчиларнинг соғлом ва хавфсиз овқатланиши ҳудудий туман (шаҳар) ҳокимликларининг молия бўлимлари томонидан озиқ-овқат маҳсулотлари харид қилиш учун ажратилган маблағлар ҳисобга олинган ҳолда ташкил қилинади.

Мактабгача таълим муассасасининг харажатлар сметасида чораклар кесимида кўрсатилган маблағни муассасанинг бир чорак мобайнидаги иш кунларига бўлиш орқали муассасада бир кунда сарфланадиган маблағ миқдори чиқарилади ва ушбу маблағ доирасида таомнома қиймати белгиланади.

28. Тарбияланувчининг мактабгача таълим муассасасида бўлган даври учун бадал тўловлари ҳам тарбияланувчиларнинг овқатланишини ташкил этишга қўшимча равишда йўналтирилади. Бунда ҳар бир тарбияланувчига таомнома асосида бериладиган озиқ-овқат маҳсулотлари миқдори белгиланган кунлик санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига мувофиқ бўлиши талаб этилади.

29. Мактабгача таълим муассасасида тарбияланувчиларни овқатлантириш жисмоний ва юридик шахсларнинг ҳомийлик хайриялари ёки муассасанинг бюджетидан ташқари маблағлари ҳисобига ташкил этилган тақдирда, тарбияланувчилар учун белгиланган бир кунлик овқатланиш рациони санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига мувофиқ белгиланган нормалардан ошмаслиги лозим.

6-БОБ. МАКТАБГАЧА ТАЪЛИМ МУАССАСАЛАРИ

ХОДИМЛАРИНИНГ ОВҚАТЛАНИШИНИ

ТАШКИЛ ЭТИШ

30. Мактабгача таълим муассасалари ходимларининг мазкур муассасада овқатланишини ташкил этиш мактабгача таълим муассасаси мудири билан ходим ўртасида тузилган шартномага мувофиқ тўлов асосида амалга оширилади.

31. Мактабгача таълим муассасалари ходимлари таомнома бўйича тушлик учун бериладиган биринчи таом, чой ва нон ҳисобидан овқатланадилар.

32. Таомномада ҳақиқатда овқатланган ходимлар сони, улар учун сарфланган озиқ-овқат маҳсулотларининг миқдори ва қиймати кўрсатилади.

33. Жорий ойда ходимларнинг мактабгача таълим муассасаси ҳисобидан овқатланиши учун бир ойлик тўлов миқдори олдинги ойда тузилган таомнома бўйича ходимларга сарфланган озиқ-овқат маҳсулотларининг ҳақиқатда овқатланган ходимлар ўртача сонига бўлиш орқали аниқланади.

34. Ходимларнинг мактабгача таълим муассасасида овқатланганлиги учун тўловлар жорий ойнинг 10-санасидан кечиктирмай банкларга тўланади ҳамда тўлов тўланганлигини тасдиқловчи ҳужжат (квитанция) нусхаси мактабгача таълим муассасасига тақдим этилади.

Ходимларнинг мактабгача таълим муассасасида овқатланганлиги учун тўланган маблағлар мактабгача таълим муассасаларининг шахсий ғазна ҳисобварақларида улардан кейинчалик фойдаланиш учун ҳисобга олинади.

35. Ходимларнинг мактабгача таълим муассасасида овқатланганлиги учун тўловлар миқдорини ҳисоблашда ходимнинг фақат ишда бўлган кунлари эътиборга олинади.

Ходимнинг ишда бўлмаган кунлари учун ундирилган тўловлар кейинги ой учун тўлов амалга оширилаётганида ҳисобга олинади.

36. Ходимларнинг мактабгача таълим муассасасида овқатланганлиги учун амалга оширган тўловлари тўлиқ озиқ-овқат харажатларига йўналтирилади.

7-БОБ. МАКТАБГАЧА ТАЪЛИМ МУАССАСАЛАРИ

ТАРБИЯЛАНУВЧИЛАРИНИНГ СОҒЛОМ ВА ХАВФСИЗ

ОВҚАТЛАНИШИНИ ТАШКИЛ ЭТИШДА ИШТИРОК

ЭТАДИГАН ХОДИМЛАРНИНГ ВАЗИФАЛАРИ

37. Мактабгача таълим муассасасининг мудири:

тарбияланувчиларнинг соғлом ва хавфсиз овқатланишини ташкил этишга ҳамда уларни озиқ-овқат маҳсулотлари билан узлуксиз таъминлаш ишларига умумий раҳбарликни амалга оширади;

тарбияланувчининг мактабгача таълим муассасасида бўлган даври учун бадал тўловлари ва давлат бюджетидан ажратилган маблағлар ҳисобидан озиқ-овқат маҳсулотларини харид қилиш юзасидан шартномалар тузади;

мактабгача таълим муассасаси ҳисобчиси билан биргаликда бир нафар тарбияланувчига кунлик овқатланиш нархларини белгилаш, таомнома бланкаларини рақамлаш, муҳрлаш, омборхонадаги озиқ-овқат маҳсулотлари ҳисобини олиб бориш, озиқ-овқат маҳсулотлари етказиб берувчилар билан тузилган шартномалар шартлари бажарилиши ва тарбияланувчиларнинг давлат мактабгача таълим муассасасида бўлган даври учун бадал тўловлари вақтида ва тўлиқ тўлаб борилишини таъминлайди;

ота-оналар йиғилишларида тарбияланувчиларнинг соғлом ва хавфсиз овқатланиши учун тайёрланаётган таомларнинг сифати, санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларида белгиланган озиқ-овқат маҳсулотлари билан таъминланиш даражаси тўғрисида ҳар чоракда бир марта ҳисобот бериб боради;

ҳар ярим йилда камида бир марта ота-оналар ўртасида тарбияланувчиларнинг соғлом ва хавфсиз овқатланишини ташкил этиш даражасини баҳолаш мақсадида сўровномалар ўтказади ва унинг натижаларини муҳокама қилиб боради;

мактабгача таълим муассасасидаги бракераж комиссиясининг таркибини тасдиқлайди, зарур ҳолларда таркибга ўзгартиришлар киритади, бракераж комиссиясининг ишини мувофиқлаштиради.

38. Мактабгача таълим муассасаси ҳамшираси:

таомномаларнинг хилма-хиллиги ва санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига асосан тузилиши, ошхона ва омборхонанинг санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига риоя қилган ҳолда фаолият юритишини назорат қилади;

озиқ-овқат маҳсулотларининг сифати, сақланиш қоидаларига амал қилинишини ҳамда истеъмолга берилишини, тайёрланган таомлар сифатини, маҳсулотларнинг таомларни тайёрлашда тўғри тақсимланишини, таом вазнини ва сифатини, озиқ-овқат маҳсулотларининг белгиланган меъёрлар асосида сарфланишини таъминлайди;

тарбияланувчиларнинг тасдиқланган муассаса режимига асосан овқатлантирилишини ташкил этади;

асосий озиқ-овқат маҳсулотларини санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари бўйича таъминланиши юзасидан ҳар ўн кунлик ҳисоботини юритади;

йиғма ҳисоботлардан келиб чиқиб, таомлар рационига киритилган озиқ-овқат маҳсулотларининг таркибий қисми ва энергетик қийматини доимий равишда таҳлил қилиб боради;

тайёр таомлардан синама олиш, органолептик (ҳид билиш, таъм билиш, кўриш) усул асосида баҳолаш ва журналга қайд этиш ҳамда таомлардан олинган синамаларни талаб этилган даражада сақланишини таъминлайди;

омбор мудири ва ошпаз билан ҳамкорликда таомнома тузади;

ҳар уч йилда бир марта мактабгача таълим муассасаларида соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этиш бўйича малака оширади.

39. Мактабгача таълим муассасаси ошпази:

мактабгача таълим муассасасидаги таомнома асосида таомларни тайёрлаш технологиясига амал қилган ҳолда тайёрлайди;

тарбияланувчиларнинг ёшларига мувофиқ тарзда таомларни порцияларга бўлади ва тарқатади;

кунлик таомномани тузишда иштирок этади;

озиқ-овқат маҳсулотларининг белгиланган тартибда сақланиши ва таомнома асосида тўғри сарфланишини таъминлайди;

таомларни тайёрлашда маҳсулотларга дастлабки ва иссиқлик ишлов беришни амалга оширади;

турли хилдаги озиқ-овқат маҳсулотларининг характеристикаси ва биологик қийматини ўрганади ҳамда уларни органолептик усул орқали сифат кўрсаткичларини фарқлайди;

иссиқлик ишлов берувчи, вазн ўлчовчи, музлатгич ва бошқа жиҳозлардан фойдаланишда техника хавфсизлиги қоидаларига қатъий амал қилади;

ҳар уч йилда бир марта мактабгача таълим муассасаларида соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этиш бўйича малака оширади.

40. Мактабгача таълим муассасаси омбор мудири (омборчи):

озиқ-овқат маҳсулотларини қабул қилишни ташкил этади, омборхонага жойлаштиради ва уларни сақлашда санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига амал қилади;

кунлик таомномани тузишда иштирок этади;

озиқ-овқат маҳсулотларининг омборхонадаги қолдиқ миқдоридан келиб чиқиб етказиб берувчиларга буюртмалар шакллантиришда иштирок этади;

кунлик таомномада белгиланган барча турдаги озиқ-овқат маҳсулотларини ошхонага беради;

етказиб берувчилар томонидан топширилган озиқ-овқат маҳсулотларини юк хатига мослигини текширади, уларнинг вазнини ўлчайди ва сифатини кўздан кечиради;

омборхонадаги озиқ-овқат маҳсулотларининг ҳисобини юритади, маҳсулотларни сифат характеристикасига, фойдаланиш муддатларига амал қилган ҳолда сақлайди;

омборхонада сақланаётган озиқ-овқат маҳсулотларини қайд этиш дафтарини юритади;

ҳар уч йилда бир марта мактабгача таълим муассасаларида соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этиш бўйича малака оширади.

8-БОБ. МАКТАБГАЧА ТАЪЛИМ МУАССАСАЛАРИДА

СОҒЛОМ ВА ХАВФСИЗ ОВҚАТЛАНИШНИ ТАШКИЛ

ЭТИШ МОНИТОРИНГИНИ АМАЛГА ОШИРИШ

41. Мактабгача таълим муассасаларида соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этишда Қорақалпоғистон Республикаси Халқ таълими вазирлиги, вилоятлар халқ таълими бошқармалари, Тошкент шаҳар халқ таълими бош бошқармаси, халқ таълими муассасалари фаолиятини методик таъминлаш ва ташкил этиш туман (шаҳар) бўлимлари ҳамда таълим муассасалари ваколатлари қуйидагилардан иборат:

мактабгача таълим муассасаларида соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этиш юзасидан доимий мониторинг олиб бориш, жумладан тарбияланувчиларнинг озиқ-овқат маҳсулотлари билан таъминланганлик даражасини таҳлил қилиб бориш;

тегишли маҳаллий давлат ҳокимияти органларига ошхоналарнинг моддий-техник базасини мустаҳкамлаш бўйича таклифлар киритиш;

мониторинг натижаларини ҳар чоракда ҳудудий туман (шаҳар) ҳокимликлари ҳузуридаги йиғилишларда прокуратура, молия, соғлиқни сақлаш, халқ таълими муассасалари фаолиятини методик таъминлаш ва ташкил этиш бўлимлари раҳбарлари иштирокида муҳокама қилиб бориш;

ошхоналарда санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига мувофиқ бўлмаган ҳолатларни зудлик билан бартараф этиш чораларини кўриш.

42. Ҳудудий давлат санитария-эпидемиология назорати марказлари томонидан мактабгача таълим муассасалари ошхоналарида санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари ҳамда санитария-гигиена ва эпидемияга қарши тадбирларнинг бажарилишига риоя қилиниши юзасидан назорат ишлари амалга оширилади.

Олиб борилган назорат ишлари ҳар чоракда ҳудудий туман (шаҳар) ҳокимликлари ҳузуридаги йиғилишларда муҳокама этилади ва тегишли тадбирлар белгиланади.

9-БОБ. ЯКУНИЙ ҚОИДА

43. Мактабгача таълим муассасаларида соғлом ва хавфсиз овқатланишни ташкил этишга масъул ходимларнинг малакасини ошириш Ўзбекистон Республикаси Халқ таълими вазирлиги томонидан ташкил этилади ҳамда Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги билан келишилган ҳолда ишлаб чиқилган ўқув дастур ва режа асосида амалга оширилади.

Низомга

1-ИЛОВА

ТАОМНОМА

(20___ йил ______ ______________ учун)

(сана)             (ой)

______-гуруҳ

Тарбияланувчилар сони _____ нафар

                  

Жами сарфланган маблағ миқдори __________

Бир нафар тарбияланувчи учун сарфланган маблағ миқдори ___________

Изоҳ: 12 ва 24 соатли иш тартиби жорий этилган мактабгача таълим муассасаларига нисбатан татбиқ этилади.

      

Низомга

2-ИЛОВА

Озиқ-овқат маҳсулотлари ва тайёрланаётган таомлар

сифати ҳақида маълумотларни қайд этиш

БРАКЕРАЖ ДАФТАРИ

        

Низомга

3-ИЛОВА

Сифати тез бузилувчи озиқ-овқат

маҳсулотларини қайд этиш

ДАФТАРИ

     

Низомга

4-ИЛОВА

Омборхонада сақланаётган озиқ-овқат

маҳсулотларини қайд этиш

ДАФТАРИ

(гўшт)

(сут)

(Ёғ)

"Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами",

2017 йил 31 июль, 30-сон, 732-модда