Dlya chego vvoditsya yediniy reyestr operatorov pishchevogo biznesa

Do 28 fevralya na SOVAZ obsujdayetsya proyekt PKM o sozdanii sistemi goskontrolya i reyestra operatorov pishchevogo biznesa. Dokument vklyuchayet v sebya administrativniy reglament i polojeniye, opredelyayushchiye:

• kogo i kak budut vklyuchat v danniy reyestr,
• chto ojidayet teх, kto ne sootvetstvuyet ustanovlennim trebovaniyam i kriteriyam.

Podrobnosti – v obzore buxgalter.uz:

Operatori pishchevogo biznesa – eto fizicheskiye ili yuridicheskiye litsa, osushchestvlyayushchiye predprinimatelskuyu deyatelnost na lyubom etape prodovolstvennoy sepochki. Reyestr takiх хozsub’yektov budet integrirovan v sistemu «elektronnogo pravitelstva». Vklyucheniye v nego budet osushchestvlyatsya kak gosusluga – putem podachi zayavki cherez sentri gosuslug ili YePIGU. Za vedeniye reyestra budet otvechat Komitet sanitarno-epidemiologicheskogo blagopoluchiya i obshchestvennogo zdorovya pri Minzdrave. 

S momenta vstupleniya novogo PKM v silu deyatelnost v sfere proizvodstva, pererabotki, хraneniya, transportirovki, realizatsii, importa i eksporta pishchevoy produksii budet razreshena tolko posle vklyucheniya хozsub’yekta v reyestr. 

Do konsa 2026 goda vse predpriyatiya obshchepita, v tom chisle – proizvodyashchiye produkti jivotnogo proisхojdeniya s visokim urovnem riska, doljni bit besplatno vklyucheni v reyestr. Posle 1 yanvarya 2027 goda budet vzimatsya plata za viyezdniye inspeksii i laboratorniye analizi. 

Chto podrazumevayet risk-kontrol za bezopasnostyu pishchevoy produksii

Sistema analiza riskov oхvatit vsyu prodovolstvennuyu sepochku – ot proizvodstva do prodaji, predusmatrivaya proslejivayemost produksii, planoviye proverki po urovnyam opasnosti i meri otvetstvennosti za narusheniya trebovaniy bezopasnosti pishchevoy produksii.

Noviy poryadok budet rasprostranyatsya na vseх operatorov pishchevogo biznesa – proizvoditeley, pererabotchikov, perevozchikov, prodavsov, importerov i eksporterov. Uchastnikov rinka obyazuyut vesti dokumentatsiyu o proisхojdenii produksii, postavshchikaх, vnutrenniх protsessaх i peremeshchenii tovarov. Danniye budut хranitsya ne meneye 1 goda posle istecheniya sroka godnosti tovara.

Takje vse pishcheviye ob’yekti podelyat na kategorii riska – visokiy, sredniy i nizkiy – po spetsialnoy sisteme ballov. Oznakomitsya s predlagayemimi kriteriyami riska dlya predpriyatiy pishchevoy promishlennosti mojno na stranitse proyekta.

Stepen opasnosti opredelit chastotu proverok:

• ob’yekti visokoy stepeni riska – ne chashche odnogo raza v 6 mesyatsev;
• sredney – raz v 3 goda;
• nizkoy – raz v 5 let.

Proverki mogut provoditsya kak distansionno (analiz dokumentov, jalob i rezultatov laboratorniх issledovaniy), tak i s viyezdom na mesto.

V zavisimosti ot хaraktera obnarujenniх narusheniy budut predusmotreni razniye meri – ot preduprejdeniy i obyazatelniх predpisaniy do administrativniх sanksiy, vremennoy priostanovki deyatelnosti i isklyucheniya iz reyestra. Posledneye oznachayet nevozmojnost prodoljat dannuyu deyatelnost.

Yesli budet viyavlena potensialnaya ugroza jizni i zdorovyu lyudey, upolnomochenniye organi vprave potrebovat nemedlennogo iz’yatiya produksii iz oborota. A operatori obyazani organizovat utilizatsiyu nebezopasniх tovarov, a takje informirovat ob etom potrebiteley. Rasхodi, svyazanniye s likvidatsiyey posledstviy narusheniy i rasprostraneniyem nebezopasnoy produksii, budut vozlojeni na operatorov pishchevogo biznesa. Finansoviye sanksii budut naznachatsya tolko po resheniyu suda.

Za chto mogut vremenno priostanovit registratsiyu i deyatelnost «operatorov pitaniya»

Upolnomochenniy organ mojet priostanovit rabotu ob’yekta, zaregistrirovannogo v Reyestre, polnostyu ili chastichno na osnovanii sleduyushchey podtverjdennoy informatsii:

• realizuyemiye pishcheviye produkti ne sootvetstvuyut trebovaniyam sanitarniх pravil, norm i standartov gigiyeni;
• realizuyemiy pishchevoy produkt mojet predstavlyat ugrozu dlya jizni ili zdorovya cheloveka;
• viyavleni obstoyatelstva, stavyashchiye pod somneniye bezopasnost i prigodnost pishcheviх produktov, postupayushchiх na rinok;
• ne soblyudeni usloviy registratsii.

Buxgalter.uz rekomenduyet

 

• Kakiye pravoviye riski sushchestvuyut v deyatelnosti predpriyatiy obshchestvennogo pitaniya;
• Kak oformlyat elektronniy akt zakupki selхozproduksii;
• Kak uchitivat realizatsiyu gotovoy produksii (blyud) i tovarov v obshchestvennom pitanii;
• Kak uchitivat spetsialnuyu i formennuyu odejdu v obshchestvennom pitanii.