Правовые основы деятельности предприятий общественного питания

В рекомендации:

– основные понятия в деятельности общепита;
– правовые риски в деятельности предприятий общепита:
        отсутствие полноценного учета;
        отсутствие уведомительных документов;
        нарушение санитарных норм;
        нарушение правил производства продукции и оказания услуг общепита;
– особенности формирования бухгалтерской учетной политики предприятий общепита.

Основными нормативными документами, регулирующими общепит в Узбекистане, являются:

• Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания в Республике Узбекистан;
• Правила розничной торговли в Республике Узбекистан;

• Закон «О качестве и безопасности пищевой продукции»;
• Санитарно-гигиенические требования для предприятий общественного питания;
• Гигиенические требования к безопасности пищевой продукции;
• Закон «О защите прав потребителей».

 Основные понятия в деятельности общепита

Предприятие общественного питания – это юридическое лицо, которое изготавливает, реализует и организует потребление кулинарной и другой пищевой продукции, оказывая услуги в сфере общественного питания.

Таким образом, хозсубъект является предприятием общепита, если отвечает двум ключевым условиям:

1) он – юридическое лицо. Если у точки общепита нет всех признаков юрлица (имущество в собственности, хозяйственном ведении или...