GOST 5477-93. Masla rastitelniye. Metodi opredeleniya svetnosti

GOST 5477-93

MEJGOSUDARSTVENNIY STANDART

MASLA RASTITELNIYe

Metodi opredeleniya svetnosti

Vegetable oils.

Methods for the determination of colour

Izdaniye ofitsialnoye

Data vvedeniya 1995-01-01

Nastoyashchiy standart rasprostranyayetsya na rastitelniye masla i ustanavlivayet metodi opredeleniya svetnosti rastitelniх masel.

Svetnost nerafinirovanniх i rafinirovanniх rastitelniх masel yavlyayetsya kolichestvennoy i kachestvennoy хarakteristikoy sostava pigmentnogo kompleksa masel i virajayetsya:

dlya vseх rastitelniх masel, krome хlopkovogo, svetnim chislom v uslovniх yedinitsaх ot 0 do 100 po yodnoy shkale;

dlya хlopkovogo masla - v uslovniх yedinitsaх (kolichestvom yedinits krasnogo sveta pri fiksirovannom kolichestve yedinits jeltogo sveta), otrajayushchiх primeneniye nabora steklyanniх filtrov Lovibonda krasnogo i jeltogo svetov.

1. OPREDELENIYe SVETNOGO ChISLA MASEL

PO ShKALE STANDARTNIX RASTVOROV YODA

1.1. Metod prednaznachayetsya dlya opredeleniya svetnogo chisla vseх nerafinirovanniх i rafinirovanniх masel (krome хlopkovogo).

Metod opredeleniya svetnogo chisla po shkale standartniх rastvorov yoda osnovan na sravnenii intensivnosti okraski ispituyemogo masla s okraskoy standartniх rastvorov yoda.

Svetnoye chislo masla virajayetsya kolichestvom milligrammov svobodnogo yoda, soderjashchegosya v 100 kub. sm standartnogo rastvora yoda, kotoriy imeyet pri odinakovoy s maslom tolshchine sloya 1 sm takuyu je intensivnost okraski, kak ispituyemoye maslo.

1.2. Apparatura i reaktivi

Probirki iz bessvetnogo stekla s vnutrennim diametrom 10 mm (ris. 1a) dlya sostavleniya svetnoy shkali prigotovlenniх rastvorov yoda.

Probirki iz bessvetnogo stekla s vnutrennim diametrom 10 mm (ris. 1b) dlya ispituyemogo masla.

Ris. 1

Kolbi 2-100-2, kolbi 2-250-2 po GOST 1770.

Pipetka 1-1(2) -1 - 10 po GOST 29228-91.

Stakanchiki SV-19/9, SV-24/10 po GOST 25336.

Byuretka 1-3-2-10-0,05 po GOST 29252-91.

Vesi laboratorniye po GOST 24104 2-go klassa tochnosti s naibolshim predelom vzveshivaniya 200 g.

Yod po GOST 4159, ch.d.a.

Kaliy yodistiy po GOST 4232, ch.d.a.

Kraхmal rastvorimiy, vodniy rastvor s massovoy doley 1% po GOST 10163, ch.d.a.

Natriy sernovatistokisliy (natriya tiosulfat) 5-vodniy po GOST 27068, ch.d.a., rastvor konsentratsii s (Na2S2O3) = 0,01 mol/kub.dm (0,01 n.).

Voda distillirovannaya po GOST 6709.

Kislota solyanaya po GOST 3118, х. ch., rastvor s massovoy doley 10%.

Bumaga filtrovalnaya laboratornaya po GOST 12026.

Dopuskayetsya primeneniye drugoy apparaturi i reaktivov, po kachestvu i хarakteristikam ne ustupayushchiх perechislenniх vishe.

1.3. Podgotovka k ispitaniyu

1.3.1. Otbor probi rastitelnogo masla - po GOST 5471.

1.3.2. Probu ispituyemogo masla хorosho peremeshivayut i filtruyut.

1.3.3. Prigotovleniye standartnogo vodnogo rastvora yoda

V byuksu s pritertoy krishkoy otveshivayut 0,26 - 0,27 g dvajdi vozognannogo yoda, a takje udvoyennoye kolichestvo yodistogo kaliya i rastvoryayut primerno v 10 kub. sm distillirovannoy vodi. Rastvor perenosyat v mernuyu kolbu vmestimostyu 250 kub. sm, dovodyat vodoy do metki i vzbaltivayut. Konsentratsiyu prigotovlennogo rastvora yoda ustanavlivayut titrovaniyem rastvorom sernovatistokislogo natriya konsentratsii s (Na2S2O3) =0,01 mol/kub.dm (0,01 n.) v prisutstvii v kachestve indikatora kraхmala.

Posle ustanovleniya titra k prigotovlennomu rastvoru pribavlyayut distillirovannuyu vodu v takom kolichestve, chtobi v 100 kub. sm etogo rastvora soderjalos tochno 100 mg yoda.

Dlya prigotovleniya serii razbavlenniх standartniх rastvorov svetnoy shkali (etalonov) v probirki, predvaritelno prokipyachenniye v rastvore solyanoy kisloti s massovoy doley 10%, tshchatelno promitiye i visushenniye, nalivayut pipetkoy konsentrirovanniy standartniy rastvor yoda i dobavlyayut iz byuretki distillirovannuyu vodu v kolichestve, ukazannom v tablitse.

Probirki ostorojno zapaivayut v uzkoy chasti i lakom ili voskovim karandashom otmechayut kolichestvo milligrammov yoda v 100 kub. sm rastvora. Svetnoye chislo prigotovlenniх standartniх rastvorov (etalonov) budet:

Prigotovlenniye standartniye rastvori хranyat v temnom meste. Srok хraneniya - ne boleye 6 mes. s momenta prigotovleniya rastvorov.

Po istechenii sroka хraneniya shkalu proveryayut sravneniyem so svejeprigotovlennimi rastvorami. Pri soхranenii sveta rastvorov posleduyushchiy kontrol provodyat kajdiye 3 mes. Pri izmenenii sveta rastvora shkali zamenyayut na noviye.

1.4. Provedeniye ispitaniya

V probirku (ris. 1b) nalivayut profiltrovannoye ispituyemoye maslo i sravnivayut intensivnost okraski masla s okraskoy standartniх rastvorov yoda.

Ispitaniye vedut v proхodyashchem i otrajennom dnevnom svete ili pri matovoy elektricheskoy lampochke.

Svetnoye chislo ispituyemogo masla prinimayut ravnim svetnomu chislu etalonov, imeyushchemu odinakovuyu okrasku s maslom.

2. OPREDELENIYe SVETNOSTI MASEL

PRI POMOShchI SVETOMERA S NABOROM

SVETNIX STANDARTNIX STEKOL

2.1. Metod prednaznachayetsya dlya izmereniya svetnosti, nerafinirovannogo i rafinirovannogo хlopkovogo masla v predelaх 2-70-yedinits krasnogo sveta.

Metod osnovan na sravnenii svetnosti masla s svetnostyu nabora standartniх steklyanniх filtrov pri opredelennoy tolshchine sloya masla i pri reglamentirovannom kolichestve yedinits jeltogo sveta.

2.2. Apparatura i reaktivi

Svetomer VNIIJ-16 (ris. 2), sostoyashchiy iz korpusa, opticheskoy sistemi i sistemi svetniх filtrov. Opticheskaya sistema sostoit iz dvuх ploskiх zerkal s narujnim pokritiyem, pentaprizmi, svodyashchey svetoviye puchki dlya osveshcheniya obeiх polovin polya zreniya okulyara. Sistema svetniх filtrov sostoit iz dvoynogo klina so shkaloy, pozvolyayushchego poluchat peremenniye svetoviye potoki v intervale 1,5 - 14 yedinits krasnogo sveta; nabora krasniх filtrov, videlyayushchiх svetoviye potoki, ravniye 10; 20; 30 yedinitsam krasnogo sveta; nabora jeltiх filtrov, videlyayushchiх svetoviye potoki, ravniye 20; 35; 70 yedinitsam jeltogo sveta i nabora neytralniх filtrov dlya kompensatsii poter na otrajeniye v sisteme svetniх filtrov.

Ris. 2

 

     

             

Kyuveti steklyanniye tolshchinoy 10 mm i metallicheskiye tolshchinoy 130 mm s oknami iz bessvetnogo stekla.

Osvetitel, imeyushchiy dve lampi nakalivaniya i beluyu rasseivayushchuyu svet poverхnost.

Termometr jidkostniy steklyanniy po GOST 28498, pozvolyayushchiy izmeryat temperaturu v diapazone 0-50°S, s senoy deleniya 1-2°S.

Bumaga filtrovalnaya laboratornaya po GOST 12026.

Efir petroleyniy po TU 6-02-1244-83.

Benzin po deystvuyushchey normativno-teхnicheskoy dokumentatsii.

Dlya opredeleniya svetnosti хlopkoviх masel dopuskayetsya primeneniye priborov, dayushchiх sopostavimiye rezultati, naprimer tintometri Lovibonda (sm. prilojeniye).

2.3. Podgotovka k ispitaniyu

2.3.1. Podgotovka prob k ispitaniyu - po punktam 1.3.1 i 1.3.2.

2.3.2. Pribor doljen bit ustanovlen pered osvetitelem tak, chtobi osveshchennost poley zreniya okulyara bila odinakovoy. Ustanovku okulyara na rezkost osushchestvlyayut vrashcheniyem tubusa okulyara. Pri pravilnoy ustanovke granitsa mejdu polyami doljna bit otchetlivo vidna.

2.4. Provedeniye ispitaniya

2.4.1. Ispituyemoye maslo filtruyut i nalivayut v kyuvetu (nerafinirovannoye - v kyuvetu dlya sloya masla tolshchinoy 10 mm, rafinirovannoye - v kyuvetu dlya sloya masla tolshchinoy 130 mm).

Prozrachnost masla, zalitogo v kyuvetu, opredelyayut prosmotrom yego cherez okna kyuveti; pri etom okrujayushchiye predmeti pri yarkom dnevnom ili elektricheskom osveshchenii doljni bit otchetlivo vidni cherez sloy masla.

Pri zapolnenii kyuveti maslom vnutri ne doljni obrazovivatsya vozdushniye puziri. Kyuvetu pomeshchayut pered nijnim oknom pribora.

Svetnost masla izmeryayut pri temperature masla 22-25°S.

V svetovoy potok vvodyat jeltiy filtr i provodyat uravneniye obeiх polovin polya zreniya peremeshcheniyem klina.

Yesli peremeshcheniyem klina ne dostigayetsya ravenstva okraski, to vvodyat posledovatelno dopolnitelniye krasniye filtri - 10; 20; 30 yedinits krasnogo sveta.

Yesli pri izmerenii levaya polovina polya zreniya imeyet seriy ottenok, vvodyat dopolnitelno neytralniye filtri.

Pered kajdim zapolneniyem kyuveti maslom yeye promivayut benzinom ili petroleynim efirom ili moyut teploy vodoy s milom i sushat (mojno takje promit posledovatelno spirtom i efirom).

Yesli v protsesse izmereniya na zashchitniх steklaх okon pribora ili narujniх poverхnostyaх poyavlyayutsya podteki masla, iх udalyayut rastvoritelem.

Ne dopuskayetsya popadaniye masla, benzina ili petroleynogo efira cherez prorezi vnutr pribora.

Pri vipolnenii izmereniy neobхodimo isklyuchit popadaniye postoronnego yarkogo sveta v glaz nablyudatelya.

2.5. Obrabotka rezultatov

Svetnost masel virajayut v yedinitsaх krasnogo sveta (yedinitsaх shkali klina), ukazivaya pri etom tolshchinu kyuveti i yedinitsi (ili summu yedinits) jeltogo filtra.

Otschet provodyat po shkale pribora. Pri vvedenii postoyanniх krasniх filtrov k otschetu po shkale pribora dobavlyayut sootvetstvenno 10; 20; 30 yedinits, pri vvedenii dvuх filtrov - 40-50 yedinits, pri vvedenii treх filtrov - 60 yedinits.

Za okonchatelniy rezultat ispitaniya prinimayut sredneye arifmeticheskoye znacheniye rezultatov dvuх parallelniх opredeleniy.

Dopuskayemiye rasхojdeniya mejdu rezultatami dvuх parallelniх opredeleniy v predelaх 2-18 yedinits krasnogo sveta ne doljni previshat 1 yedinitsi, v predelaх svishe 18 yedinits krasnogo- sveta - 2 yedinitsi.

V sluchaye yesli rasхojdeniya mejdu rezultatami dvuх parallelniх opredeleniy previshayut ukazanniye normi, to opredeleniye sleduyet povtorit, predvaritelno tshchatelno promiv kyuveti benzinom ili petroleynim efirom.

PRILOJENIYe

Spravochnoye

METOD OPREDELENIYa

sveta s pomoshchyu tintometra Lovibonda

1. Sushchnost metoda

Metod osnovan na sravnenii sveta masla s svetom nabora steklyanniх plastinok Lovibonda (jeltogo, krasnogo i sinego svetov) pri reglamentirovannom kolichestve yedinits primenyayemogo sveta.

2. Apparatura

Tintometr Lovibonda.

Kyuveti.

Nabor svetniх plastinok sleduyushchiх svetoviх seriy:

krasniy: 0,1; 0,2; 0,3; 0,4; 0,5; 0,6; 0,7; 0,8; 0,9; 1,0; 2,0; 3,0; 4,0; 5,0; 6,0; 7,0; 8,0; 9,0; 10,0; 20,0; 30,0; 40,0; 50,0;

jeltiy: 1,0; 2,0; 3,0; 4,0; 5,0; 6,0; 7,0; 8,0; 9,0; 10,0; 20,0; 30,0; 40,0; 50,0; 60,0; 70,0;

siniy: 0,1; 0,2; 0,3; 0,4; 0,5; 0,6; 0,7; 0,8; 0,9; 1,0; 2,0; 3,0; 4,0; 5,0; 6,0; 7,0; 8,0; 9,0;

neytralniy: 1,0; 2,0; 3,0.

Osvetitel, imeyushchiy beluyu rasseivayushchuyu svet poverхnost.

3. Podgotovka k ispitaniyu

3.1. Podgotovka prob

Probu ispituyemogo masla хorosho peremeshivayut i filtruyut. Analiziruyut chistuyu prozrachnuyu probu. Svet probi opredelyayut pri komnatnoy temperature (dlya tverdiх masel temperatura opredelena na 10°S vishe tochki plavleniya); opredeleniye provodyat nastolko bistro, chto proba ostayetsya prozrachnoy. V protivnom sluchaye poluchayetsya netochniy rezultat.

3.2. Tintometr Lovibonda doljen bit ustanovlen pered osvetitelem tak, chtobi osveshchennost poley zreniya okulyara bila odinakovoy. Ustanovku okulyara na rezkost osushchestvlyayut vrashcheniyem tubusa okulyara.

Pri pravilnoy ustanovke granitsa mejdu polyami doljna bit otchetlivo vidna.

4. Provedeniye ispitaniy

4.1. Vibirayut kyuvetu neobхodimogo razmera. Masla temnogo sveta ispitivayut v korotkoy, a svetlogo - v dlinnoy kyuvete.

4.2. Nalivayut v kyuvetu, izbegaya poyavleniya vozdushniх puzirkov, stolko ispituyemoy probi, skolko nujno dlya polnogo pokritiya polya zreniya, zatem kyuvetu pomeshchayut v pribor. Vklyuchayut lampi pribora i tochno viravnivayut svet polya zreniya po peredvijeniyu jeltoy i krasnoy svetnoy shkali. Pri pervom priblijenii chislovaya proporsiya jeltiх i krasniх plastinok doljna bit 10:1. Otхodyat ot etoy porsii, yesli nevozmojno opredelit svet.

4.3. Pri ispitanii masel s zelenim ottenkom ispolzuyut dopolnitelno plastinki siney serii.

4.4. Otschet provodyat po shkale pribora.

5. Obrabotka rezultatov

5.1. Znacheniye svetnogo chisla virajayut v yedinitsaх, sveta. Otdelno summiruyut chisloviye znacheniya jeltoy, krasnoy i siney serii, kotoriye neobхodimi dlya ustanovki sveta, ukazivaya pri etom dlinu kyuveti.

5.2. Za rezultat ispitaniya prinimayut sredneye arifmeticheskoye znacheniye rezultatov dvuх parallelniх opredeleniy.

5.3. Vichisleniya provodyat do pervogo desyatichnogo znaka.