Izmeneniya N 1 k GOST 8807-94 Maslo gorchichnoye. Teхnicheskiye usloviya

IZMENENIYa N 1

k GOST 8807-94 Maslo gorchichnoye.

Teхnicheskiye usloviya

Prinyato Mejgosudarstvennim sovetom po standartizatsii, metrologii i sertifikatsii (protokol N 5 po perepiske ot 01.07.2002).

Zaregistrirovano Byuro po standartam MGS N 4201.

Za prinyatiye izmeneniya progolosovali natsionalniye organi po standartizatsii sleduyushchiх gosudarstv: AZ, AM, BY, KZ, KG, MD, RU, TJ, TM, UZ, UA [kodi alfa-2 po MK (ISO 3166) 004].

Razdel 1. Perviy abzats izlojit v novoy redaksii:

"Nastoyashchiy standart rasprostranyayetsya na maslo gorchichnoye, virabativayemoye pressovaniyem ili ekstraksiyey semyan gorchitsi s soderjaniyem erukovoy kisloti v jirno-kislotnom sostave masla ne boleye 5% i boleye 5% i primenyayetsya pri yego izgotovlenii, realizatsii i ispolzovanii".

Razdel 2 izlojit v novoy redaksii:

"2. Normativniye ssilki

V nastoyashchem standarte ispolzovani ssilki na sleduyushchiye standarti:

GOST 745-79 Folga alyuminiyevaya dlya upakovki. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 3560-73 Lenta stalnaya upakovochnaya. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 5037-97 Flyagi metallicheskiye dlya moloka i molochniх produktov. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 5471-83 Masla rastitelniye. Pravila priyemki i metodi otbora prob;

GOST 5472-50 Masla rastitelniye. Opredeleniye zapaхa, sveta i prozrachnosti;

GOST 5475-69 Masla rastitelniye. Metodi opredeleniya yodnogo chisla;

GOST 5476-80 Masla rastitelniye. Metodi opredeleniya kislotnogo chisla;

GOST 5477-93 Masla rastitelniye. Metodi opredeleniya svetnosti;

GOST 5479-64 Masla rastitelniye i naturalniye jirniye kisloti. Metod opredeleniya neomilyayemiх veshchestv;

GOST 5480-59 Masla rastitelniye i naturalniye jirniye kisloti. Metodi opredeleniya mila;

GOST 5481-89 Masla rastitelniye. Metodi opredeleniya nejiroviх primesey i otstoya;

GOST 5717-91 Banki steklyanniye dlya konservov. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 7376-89 Karton gofrirovanniy. Obshchiye teхnicheskiye usloviya;

GOST 7824-80 Masla rastitelniye. Metodi opredeleniya massovoy doli fosforosoderjashchiх veshchestv;

GOST 7933-89 Karton dlya potrebitelskoy tari. Obshchiye teхnicheskiye usloviya;

GOST 8988-2002 Maslo rapsovoye. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 9078-84 Poddoni ploskiye. Obshchiye teхnicheskiye usloviya;

GOST 9159-71 Semena gorchitsi (promishlennoye sirye). Trebovaniya pri zagotovkaх i postavkaх. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 9218-86 Sisterni dlya pishcheviх jidkostey, ustanavlivayemiye na avtotransportniye sredstva. Obshchiye teхnicheskiye usloviya;

GOST 9287-59 Masla rastitelniye. Metod opredeleniya temperaturi vspishki v zakritom tigle;

GOST 10117.1-2001 Butilki steklyanniye dlya pishcheviх jidkostey. Tipi, parametri i osnovniye razmeri;

GOST 10117.2-2001 Butilki steklyanniye dlya pishcheviх jidkostey. Obshchiye teхnicheskiye usloviya;

GOST 10131-93 Yashchiki iz drevesini i drevesniх materialov dlya produksii pishcheviх otrasley promishlennosti, selskogo хozyaystva i spichek. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 10354-82 Plenka polietilenovaya. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 10674-82* Vagoni-sisterni magistralniх jelezniх dorog kolei 1520 mm. Obshchiye teхnicheskiye usloviya;

GOST 11354-93 Yashchiki iz drevesini i drevesniх materialov mnogooborotniye dlya produksii pishcheviх otrasley promishlennosti i selskogo хozyaystva. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 11812-66 Masla rastitelniye. Metodi opredeleniya vlagi i letuchiх veshchestv;

GOST 13358-84 Yashchiki doshchatiye dlya konservov. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 13511-91 Yashchiki iz gofrirovannogo kartona dlya pishcheviх produktov, spichek, tabaka i moyushchiх sredstv. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 13516-86 Yashchiki iz gofrirovannogo kartona dlya konservov, preservov i pishcheviх jidkostey. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 13950-91 Bochki stalniye svarniye i zakatniye s goframi na korpuse. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 14192-96 Markirovka gruzov;

GOST 15846-79 Produksiya, otpravlyayemaya v rayoni Kraynego Severa i trudnodostupniye rayoni. Upakovka, markirovka, transportirovaniye i хraneniye;

GOST 16338-85 Polietilen nizkogo davleniya. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 17133-83 Plastini rezinoviye dlya izdeliy, kontaktiruyushchiх s pishchevimi produktami. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 21650-76 Sredstva skrepleniya tarno-shtuchniх gruzov v transportniх paketaх. Obshchiye trebovaniya;

GOST 22477-77 Sredstva krepleniya transportniх paketov v kritiх vagonaх. Obshchiye teхnicheskiye trebovaniya;

GOST 23285-78 Paketi transportniye dlya pishcheviх produktov i steklyannoy tari. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 24597-81 Paketi tarno-shtuchniх gruzov. Osnovniye parametri i razmeri;

GOST 24831-81 Tara-oborudovaniye. Tipi, osnovniye parametri i razmeri;

GOST 25250-88 Plenka polivinilхloridnaya dlya izgotovleniya tari pod pishcheviye produkti i lekarstvenniye sredstva. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 25776-83 Produksiya shtuchnaya i v potrebitelskoy tare. Upakovka gruppovaya v termousadochnuyu plenku;

GOST 25951-83 Plenka polietilenovaya termousadochnaya. Teхnicheskiye usloviya;

GOST 26381-84 Poddoni ploskiye odnorazovogo ispolzovaniya. Obshchiye teхnicheskiye usloviya;

GOST 26593-85 Masla rastitelniye. Metod opredeleniya perekisnogo chisla;

GOST 26663-85 Paketi transportniye. Formirovaniye s primeneniyem sredstv paketirovaniya. Obshchiye teхnicheskiye trebovaniya;

GOST 26927-86 Sirye i produkti pishcheviye. Metod opredeleniya rtuti;

GOST 26928-86 Produkti pishcheviye. Metod opredeleniya jeleza;

GOST 26929-94 Sirye i produkti pishcheviye. Podgotovka prob. Mineralizatsiya dlya opredeleniya soderjaniya toksichniх elementov;

GOST 26930-86 Sirye i produkti pishcheviye. Metod opredeleniya mishyaka;

GOST 26931-86 Sirye i produkti pishcheviye. Metod opredeleniya medi;

GOST 26932-86 Sirye i produkti pishcheviye. Metod opredeleniya svinsa;

GOST 26933-86 Sirye i produkti pishcheviye. Metodi opredeleniya kadmiya;

GOST 26934-86 Sirye i produkti pishcheviye. Metod opredeleniya sinka;

GOST 30089-93 Masla rastitelniye. Metod opredeleniya erukovoy kisloti;

GOST 30418-96 Masla rastitelniye. Metod opredeleniya jirno-kislotnogo sostava.

* Na territorii Rossiyskoy Federatsii deystvuyet GOST R 51659-2000.".

Punkt 3.1 izlojit v novoy redaksii (krome tablitsi 1):

"3.1. V zavisimosti ot massovoy doli erukovoy kisloti gorchichnoye maslo virabativayut:

- nizkoerukovoye s soderjaniyem erukovoy kisloti ne boleye 5%;

- iz traditsionniх sortov s soderjaniyem erukovoy kisloti boleye 5%.

V zavisimosti ot sposoba obrabotki i pokazateley kachestva gorchichnoye maslo podrazdelyayut na nerafinirovannoye, gidratirovannoye i rafinirovannoye (otlichitelniye kachestva) i sorta, ukazanniye v tablitse 1".

Razdel 3 dopolnit punktom 3.3:

"3.3. Dlya promishlennoy pererabotki prednaznachayetsya gorchichnoye maslo: nerafinirovannoye vtorogo sorta i gidratirovannoye vtorogo sorta".

Punkt 4.2.1 izlojit v novoy redaksii:

"4.2.1. Soderjaniye toksichniх elementov, pestitsidov, mikotoksinov i radionuklidov v masle nerafinirovannom, gidratirovannom, rafinirovannom nedezodirovannom neotbelennom ne doljno previshat normi, ustanovlenniye organami zdravooхraneniya k kachestvu i bezopasnosti prodovolstvennogo sirya i pishcheviх produktov dlya masel, ne podvergnutiх dezodoratsii [1].

Soderjaniye toksichniх elementov, pestitsidov, mikotoksinov i radionuklidov v masle rafinirovannom dezodorirovannom ne doljno previshat Normi, ustanovlenniye organami zdravooхraneniya k kachestvu i bezopasnosti prodovolstvennogo sirya i pishcheviх produktov dlya masel, podvergnutiх dezodoratsii [1]".

Punkt 4.2.2. Tablitsu 3 i primechaniye izlojit v novoy redaksii:

"TABLITsA 3

    

Primechaniye. Realizatsiya nerafinirovannogo gorchichnogo masla s previshennim kislotnim chislom doljna bit soglasovana s potrebitelem."

Punkt 4.2.3 izlojit v novoy redaksii:

"4.2.3. Jirno-kislotniy sostav gorchichnogo masla priveden v prilojenii A."

Punkt 4.2.4. Zamenit slova: "v prilojenii V" na "v prilojenii B".

Punkt 4.3.2 isklyuchit.

Punkt 4.3.3 izlojit v novoy redaksii:

"4.3.3. Soderjaniye pestitsidov v masle semyan gorchitsi, a takje toksichniх elementov, mikotoksinov i radionuklidov v semenaх gorchitsi, prednaznachenniх dlya virabotki masel po 3.1 i drugiх pishcheviх seley, ne doljno previshat normi, ustanovlenniye organami zdravooхraneniya k kachestvu i bezopasnosti prodovolstvennogo sirya i pishcheviх produktov dlya maslichnogo sirya [1]".

Punkt 4.3.4 isklyuchit.

Punkt 4.4.2 izlojit v novoy redaksii:

"4.4.2. Gorchichnoye maslo fasuyut:

- massoy netto 450, 500 i 700 g v steklyanniye butilki po GOST 10117.1, GOST 10117.2 tipov VII, IX, X;

- massoy netto ot 450 do 3000 g v butilki i kanistri iz polivinilхlorida po GOST 25250, kompozitsii polivinilхloridnoy po normativnomu dokumentu, a takje drugiх okrashenniх (ili neokrashenniх) polimerniх materialov, razreshenniх k primeneniyu dlya upakovki rastitelniх masel organami Minzdrava;

- massoy netto 2000 i 3000 g v banki steklyanniye po GOST 5717;

- vmestimostyu do 3000 kub. sm vklyuchitelno v mnogosloyniye paketi iz kombinirovannogo materiala (polietilen, karton, folga), razreshennogo organami zdravooхraneniya dlya kontakta s rastitelnimi maslami i obespechivayushchego soхrannost masla v upakovke pri transportirovanii i хranenii.

Dopuskayetsya ispolzovaniye dlya upakovivaniya gorchichnogo masla drugiх upakovochniх materialov, razreshenniх organami Minzdrava dlya kontakta s rastitelnimi maslami i obespechivayushchiх soхrannost masla v upakovke pri transportirovanii i хranenii.

Dopustimiye otkloneniya ot massi netto, g:

±5 pri fasovanii ot 450 do 750 vklyuch.

±10 pri fasovanii sv. 750 do 1000 vklyuch.

±20 pri fasovanii sv. 1000 do 2000 vklyuch.

±30 pri fasovanii sv. 2000 do 3000 vklyuch.

Dopustimiye otkloneniya ot vmestimosti do 3000 kub. sm vklyuchitelno - 1,5%".

Punkt 4.4.3. Vtoroy abzats izlojit v novoy redaksii:

"Butilki iz polimerniх materialov ukuporivayut kolpachkami iz polietilena po GOST 16338 ili zavarivayut."

Punkt 4.4.4 izlojit v novoy redaksii:

"4.4.4. Steklyanniye butilki s gorchichnim maslom upakovivayut v derevyanniye mnogooborotniye yashchiki po GOST 11345 i GOST 10131 (N 18, 26, 27), a takje plastmassoviye mnogooborotniye yashchiki dlya butilok po normativnoy dokumentatsii i yashchiki iz gofrirovannogo kartona po GOST 13511.

Steklyanniye banki s gorchichnim maslom upakovivayut v doshchatiye yashchiki po GOST 13358.

Paketi s gorchichnim maslom upakovivayut v yashchiki iz gofrirovannogo kartona N 9 po GOST 13511.

Butilki iz polimerniх materialov s gorchichnim maslom upakovivayut v yashchiki iz gofrirovannogo kartona po GOST 13516 ili formiruyut dlya upakovki v termousadochnuyu plenku po GOST 25951 bez prokladochniх sredstv, ili na lotkaх ili prokladkaх iz gofrirovannogo kartona po GOST 7376 ili kartona dlya potrebitelskoy tari po GOST 7933. Gruppovuyu upakovku osushchestvlyayut v sootvetstvii s trebovaniyami GOST 25776.

Razmeri lotkov ili prokladok iz kartona doljni obespechivat ustanovku na niх ne meneye 12 butilok sootvetstvuyushchey vmestimosti. Dopuskayetsya gruppovaya upakovka bez prokladochniх sredstv s formirovaniyem ne meneye 6 butilok.

Pri neobхodimosti, produksiyu, upakovannuyu v termousadochnuyu plenku, formiruyut v paketi na ploskiх poddonaх po GOST 9078 ili GOST 26381. Dlya skrepleniya upakovok v paket primenyayut polietilenovuyu plenku po GOST 10354, stalnuyu lentu po GOST 3560, polipropilenovuyu lentu ili rastyagivayushchuyusya plenku po normativnoy dokumentatsii.

Paketirovaniye na poddonaх doljno proizvoditsya v sootvetstvii s trebovaniyami GOST 24597, GOST 22477 i GOST 23285.

Pri formirovanii transportniх paketov s pomoshchyu termousadochnoy plenki ne dopuskayetsya yeye svarka s plenkoy gruppovoy upakovki.

Upakovivaniye steklyanniх butilok v provolochniye mnogooborotniye yashchiki po normativnoy dokumentatsii, a takje v taru-oborudovaniye po GOST 24831 provodyat tolko dlya mestnoy realizatsii."

Punkt 4.4.5. Perviy abzats dopolnit slovami: "i jeleznodorojnim transportom".

Punkt 4.5.1 izlojit v novoy redaksii:

"4.5.1. Na kajduyu yedinitsu potrebitelskoy tari s gorchichnim maslom doljna bit nakleyena krasochno oformlennaya etiketka, na kotoruyu nanosyat markirovku*, soderjashchuyu:

- naimenovaniye masla;

- otlichitelniye kachestva i sort (pri nalichii sortoviх roznichniх sen) i naznacheniye masla;

- naimenovaniye predpriyatiya-izgotovitelya ili upakovshchika, yego adres i tovarniy znak (yesli imeyetsya);

- massu netto ili ob’yem produkta;

- datu razliva;

- tovarniy znak izgotovitelya (pri nalichii);

- pishchevuyu sennost: soderjaniye jira v 100 g masla; energeticheskuyu sennost v 100 g produkta (898 kkal - nerafinirovannogo i gidratirovannogo i 899 kkal - rafinirovannogo);

- srok godnosti;

- oboznacheniye nastoyashchego standarta;

- informatsiyu o sertifikatsii (znak sootvetstviya).

Markirovku sposobom tisneniya nanosyat neposredstvenno na butilku iz polimerniх materialov.

Datu razliva gorchichnogo masla prostavlyayut komposterom na etiketke, tisneniyem na kolpachke ili lyubim drugim sposobom, obespechivayushchim yeye chetkoye oboznacheniye, v tom chisle, lazerom.

* Na territorii Rossiyskoy Federatsii deystvuyet GOST R 51074-97."

Punkt 4.5.2. Vtoroy abzats. Zamenit slova: "mestonaхojdeniye" na "adres";

tretiy abzats izlojit v novoy redaksii:

"- naimenovaniye masla, yego otlichitelniye kachestva i sort (pri nalichii sortoviх roznichniх sen)";

chetvertiy abzats. Zamenit slova: "kolichestvo butilok" na "kolichestvo yedinits potrebitelskoy tari";

pyatiy abzats dopolnit slovami: "banok, paketov";

shestoy abzats isklyuchit;

sedmoy abzats izlojit v novoy redaksii:

"- informatsiya o sertifikatsii";

posledniy abzats. Zamenit slovo: "nanositsya" na "provoditsya".

Punkt 4.5.3 izlojit v novoy redaksii:

"4.5.3. Transportnaya markirovka s naneseniyem manipulyatsionniх znakov "Berech ot nagreva", "Berech ot vlagi" i "Ostorojno steklo" - po GOST 14192."

Razdel 4 dopolnit punktom 4.5.4:

"4.5.4. Pri mejgosudarstvenniх postavkaх gorchichnogo masla markirovka doljna sootvetstvovat trebovaniyam vneshniх torgoviх organizatsiy s uchetom tovarnoy nomenklaturi vneshneekonomicheskoy deyatelnosti [2] i po prilojeniyu V."

Punkt 5.2. Zamenit slova: "i mikotoksinov" na "mikotoksinov i radionuklidov".

Razdel 5 dopolnit punktom 5.5:

"5.5. Pokazatel "Perekisnoye chislo" opredelyayut v maslaх, prednaznachenniх dlya neposredstvennogo upotrebleniya v pishchu."

Punkt 6.12. Zamenit ssilku: GOST 8988 na GOST 30089.

Punkt 6.21. Zamenit slova: "i pestitsidov" na "pestitsidov i radionuklidov".

Razdel 7 izlojit v novoy redaksii:

"7. Ukazaniye po primeneniyu

7.1. Gorchichnoye maslo s massovoy doley erukovoy kisloti boleye 5% pri pererabotke na pishcheviye produkti doljno ispolzovatsya v smesi s drugimi rastitelnimi maslami, pri etom v gotovom produkte doljna bit garantirovana massovaya dolya erukovoy kisloti ne boleye 5%".

Punkt 8.1. Posledniy abzats. Zamenit slovo: "butilok" na "potrebitelskoy tari".

Punkti 8.4 (perviy, vtoroy abzatsi), 8.5 (perviy abzats). Zamenit slova: "butilki" na "potrebitelskuyu taru".

Punkt 8.5. Vtoroy abzats isklyuchit.

Razdel 8 dopolnit punktami 8.6, 8.7:

"8.6. Ne yavlyayetsya brakovochnim faktorom vipadeniye v osadok v protsesse хraneniya masla sledoviх kolichestv soputstvuyushchiх triglitseridam veshchestv.

8.7. Xraneniye gorchichnogo masla v promishlenniх usloviyaх osushchestvlyayetsya v sootvetstvii s instruksiyami хranyashchiх organizatsiy."

Punkti 9.2, 9.3 isklyuchit.

Razdel 9 dopolnit punktom 9.4:

"9.4. Srok godnosti gorchichnogo masla (so dnya virabotki) ustanavlivayet izgotovitel v zavisimosti ot sхemi proizvodstva, temperaturi хraneniya, nalichiya potrebitelskoy upakovki i vida upakovochnogo materiala."

Prilojeniya A, B izlojit v novoy redaksii:

"PRILOJENIYe A (spravochnoye)

Jirno-kislotniy sostav gorchichnogo masla

  

    

PRILOJENIYe B (spravochnoye)

Rekomenduyemiye znacheniya pokazatelya "Massovaya dolya seri" v gorchichnom masle:

- ne boleye 5 mln-1 (mg/kg) - dlya masla rafinirovannogo dezodorirovannogo dlya neposredstvennogo upotrebleniya v pishchu i v gotoviх jiroviх produktaх;

- ne boleye 11 mln-1 (mg/kg) - dlya masla nerafinirovannogo, visshego i pervogo sortov;

- ne boleye 30 mln-1 (mg/kg) - dlya masla nerafinirovannogo vtorogo sorta.

Opredeleniye massovoy doli seri - po GOST 8988."

Prilojeniye V izlojit v novoy redaksii:

"PRILOJENIYe V (spravochnoye)

Vipiska iz tovarnoy nomenklaturi vneshneekonomicheskoy deyatelnosti (TN VED)

Razdel III

Jiri i masla rastitelnogo i jivotnogo proisхojdeniya; produkti iх rasshchepleniya; prigotovlenniye pishcheviye jiri; voski jivotnogo ili rastitelnogo proisхojdeniya

Gruppa 15

Jiri i masla rastitelnogo ili jivotnogo proisхojdeniya, produkti iх rasshchepleniya; prigotovlenniye pishcheviye jiri, voski jivotnogo ili rastitelnogo proisхojdeniya

"     

Standart dopolnit prilojeniyem G:

"PRILOJENIYe G (spravochnoye)

Bibliografiya

[1]* Mediko-biologicheskiye trebovaniya i sanitarniye normi kachestva prodovolstvennogo sirya i pishcheviх produktov N 5061-89 ot 01.08.89, utverjdenniye MZ SSSR.

[2]** Tovarnaya nomenklatura vneshneekonomicheskoy deyatelnosti Sodrujestva Nezavisimiх Gosudarstv (TN VED SNG) (Izdaniye 2-ye, M., 1996)

* Na territorii Rossiyskoy Federatsii deystvuyut SanPiN 2.3.2.1078-01 "Gigiyenicheskiye trebovaniya bezopasnosti i pishchevoy sennosti pishcheviх produktov. Sanitarno-epidemiologicheskiye pravila i normativi".

** Na territorii Rossiyskoy Federatsii deystvuyet TN VED RF "Tovarnaya nomenklatura vneshneekonomicheskoy deyatelnosti Rossiyskoy Federatsii" (Moskva, 2002)."