Нормы естественной убыли (порчи) продуктов питания утверждает сам налогоплательщик

Предприятие общественного питания уплачивает общеустановленные налоги. Ежемесячно, помимо продуктов питания, заложенных в калькуляцию блюд, предприятие производит списание естественной убыли материальных ценностей (зелень завяла, груша испортилась, сливки прокисли). Предприятие является рестораном премиум класса, где качеству продуктов уделяется особое внимание, и избежать такого рода списания нет возможности.