Основанием для оприходования товара является чек онлайн-ККТ либо закупочный акт – в зависимости от статуса продавца.

Для предприятия общепита изготовляемое блюдо является готовой продукцией. Бухучет изготовляемых блюд следует вести с применением счета 2010 «Основное производство».

Возвращаемая продукция приходуется по фактической себестоимости,  по которой была отпущена со склада на момент реализации.