Порядок заполнения титульного листа трудовой книжки, необходимость внесения записи об окончании курсов в УПК

1. Какую запись нужно писать на титульной странице трудовой книжки при заполнении сведений об образовании: "среднее специальное" с указанием специальности (н-р, бухгалтер, как указано в дипломе) или среднее общее (полное) и затем указать специальность? 2. Нужно ли на следующей странице трудовой книжки, перед записью о приеме на работу делать запись об окончании курсов в учебно-производственном комбинате (УПК)?