Бухучет потерь товаров в пределах норм и налоговые последствия по налогу на прибыль

Предприятие занимается убоем и переработкой мяса птицы. При убое и переработке мяса существует естественная и производственная убыль. То есть мясо (тушка) после убоя и выхода из охладителя весит больше, чем после полного охлаждения. Принципом охладителя является смешивание воды, а также обеспечение дополнительного потока воды внутрь тушки для быстрого охлаждения мяса. Вследствие этого при выходе из охладителя тушка поглощает в себя большое количество воды, которая стекает в течение первых двух суток. Оприходование готовой продукции на склад происходит непосредственно с выхода тушек из охладителя. На складе тушка теряет вес примерно на 3–5% из-за стекания воды.