Чайное сырье-полуфабрикат поступает на предприятие в мешках и коробках с различным содержанием пыли, грубых побегов и различного мусора, является неоднородной массой, представляющей собой смесь различных по качеству и величине чаинок. Поэтому на предприятии для получения фабричных чаев полуфабрикат подвергают очищению, сортировке, просеиванию и купажированию (смешиванию). Технологический процесс для крупно-листового чая: -ручная очистка, сортировка, просеивание - купажирование -автоматическая дозировка в мягкую упаковку, с периодической проверкой веса -склеивание на автоматической линии - по надобности, вакуумирование для некоторых сортов чая -упаковка в жесткую тару с запечатыванием и маркировкой - целлофанирование для некоторых сортов чая на станке «KatyushaTS-200» Технологический процесс для пакетированного чая: -ручная очистка, сортировка, просеивание -измельчение до определенной фракции на автоматической упаковочной машине-пакетирование -упаковка в жесткую тару с последующей маркировкой -целлофанирование на станке «KatyushaTS-200».